Licor de Piñones
Licor de piñón elaborado en Samboal (Segovia), en lotes pequeños y con maceración lenta para capturar un aroma limpio, notas tostadas y un final largo. Un clásico de Tierra de Pinares pensado para disfrutar en copa fría o en coctelería fina.
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Perfil sensorial
Aroma: piñón tostado, matices resinosos finos y toque de vainilla natural.
Boca: entrada sedosa, dulzor contenido, equilibrio entre cuerpo y frescura.
Final: largo y aromático, propio del piñón ibérico.
Elaboración
Maceración lenta y control de temperatura en lotes pequeños. Filtrado cuidadoso para conservar densidad aromática y claridad en copa. Embotellado en nuestro obrador de Samboal, con control de lote y trazabilidad.
Ingredientes
· Piñón seleccionado
· Alcohol base de grado alimentario
· Azúcar (en equilibrio)
· Agua tratada.
Receta depurada, sin artificios innecesarios.
Servicio & maridaje
- Servicio: muy frío (6–8 °C) en copa pequeña o vaso bajo con hielo grande.
- Coctelería: combina con vermut seco, amargos, cítricos y espumosos.
- Maridajes: quesos curados, chocolate negro, postres de frutos secos, helado de vainilla.
Conservación
Mantener en lugar fresco y en vertical. Consumir preferentemente en los 12 meses tras la apertura para disfrutar su perfil aromático al máximo.
Información adicional
- Origen: Samboal, Segovia (Tierra de Pinares)
- Materia prima principal: piñón
- Elaboración: maceración lenta, lotes pequeños
- Graduación alcohólica: 33,6 % vol.
- Formato: 700 ml
- Lote / Cosecha: [año por confirmar]
- Alérgenos: contiene frutos de cáscara (piñón)
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