Cómo lo hacemos
Tiempo, calma y precisión. Trabajamos en lotes pequeños para controlar cada detalle y preservar el carácter del fruto.
Selección y limpieza
Elegimos materia prima en su punto óptimo y la preparamos sin prisas.
Maceración lenta
Infusión a baja extracción para obtener aromas limpios y equilibrio en boca.
Ajuste y reposo
Afinamos el perfil (dulzor/acidez/graduación) y dejamos reposar para redondear.
Filtrado cuidado
Claridad sin perder cuerpo ni aromas esenciales.
Embotellado
Control final de lote y embalaje para proteger el producto en el envío.
Resultado: un licor preciso y elegante, listo para copa fría o coctelería.
Ingredientes
Piñón / Higo / Limón: fruto protagonista, origen controlado.
Agurdiente de uva: neutro y alimentario, elegido por pureza para no enmascarar sabores.
Azúcar: en su mayoría extraida de remolacha de Olmedo.
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